醋泡鸡蛋最好选用9度白糖醋效果才好，取鸡蛋一只，洗干净，晾干，放入一个大约300多毫升的玻璃瓶中（一般装酱的瓶子上有净含量，300多克的正好），玻璃瓶也要冼干净晾干，将鸡蛋轻轻放入瓶中，再倒入大约150~180克米醋，我用的是280克的瓶子，正好加到离瓶口3厘米处，然后盖好瓶盖，这是蛋壳上会有很多小...气泡，过几个小时最好把瓶盖松一下，把里面的气排一下，或者是不要盖的太紧，48小时后，蛋壳软化，将蛋膜捣破，搅匀，再泡两天，就好了，分7至10次，早餐前半小时服用，加1倍蜂蜜及大约4倍的温开水，搅匀服下，味道还行。