教你自己做蛋糕吧，自己做的好吃又安全，全家都能吃： 原料： 鸡蛋3个、低筋面粉50克、砂糖约50克、牛奶24克、色拉油约24克。 做法： 一、蛋黄与蛋清分开，打碎蛋黄，加入三分之一的糖，拌匀，再加入油和奶，打匀至看不到明显的分离。加入低筋粉，象炒菜一样拌匀，尽量不打圈拌，以免吃口显老。 二、装蛋清的...容器必须保持干爽无水份，用打蛋器打发，分三次加入糖，蛋清打发至能提起一个尖尖的角，并且蛋白膏凝固倒不出来时即可。 三、先把小部分蛋白膏加入蛋黄糊里拌匀，注意有低筋粉时搅拌尽量划十字或象炒菜一样直线拌，不要弧线拌。 四、烤箱上下管二百度预热十分钟。 五、把拌匀的糊倒入余下的蛋白膏中，继续拌匀，随后倒入你需要用来烘烤的容器中（以上这个差不多是个六寸蛋糕的量），放入烤箱上下温开180度烘烤，时间40分钟。 六、烤好后取出倒扣于烤网架散热至冷却即可食用。