我为了女儿学会的，绝对能蒸出滑嫩的鸡蛋羹，女儿很爱吃的，你可以回家做成功了再来采纳好了，蒸鸡蛋羹有几个要点:一、打蛋要打匀；二，加入烧开的温水，40度左右，鸡蛋和水的比例1:2到3（这个影响不大）；三、蒸蛋的碗用带盖的；四，将蒸蛋的水烧开，殖富然后再将蒸蛋碗（带盖的）放里面蒸；五，锅不要盖严，留点缝隙让蒸气往外跑。最后根据锅的不同梅禁究，蒸蛋时间自己调整，一般5到15分钟。最主要的一定要记住，加烧开的温水、蒸蛋碗盖盖子、纺悼锅留点空隙。希望你和我一样，次次成功 。