我们不确定转基因食品是否会对发育中的人类胎儿造成损害，但根据某些动物试验，它可能对动物胎儿造成损害。转基因食品并非更加美味或更加便宜，但它能更好地抵御大型害虫。转基因食品可能会导致更多的食物过敏症状。 有些食物本身就是转基因食品，有些食物则是含有转基因成分，具体情况比较复杂，但如果你能用心关注，还是有办法避开这些食物的。 西红柿（或番茄酱）：转基因西红柿是第一种在市面销售的转基因食品。在美国，你可以买到新鲜的转基因西红柿；在英国，你只能买到用转基因西红柿制成的番茄酱。部分速食食品（例如披萨）可能含有转基因番茄酱。 大豆：转基因大豆可以抵抗除草剂。美国是全世界最大的大豆供应商，但它并没有把转基因大豆和非转基因大豆分开处理，因此加工食品中可能含有两种大豆成分。大豆可制成食油（通常是植物油）、植物油脂、面粉、蛋黄素和植物蛋白等，这些成分常用于制作各种各样的烘烤食品和包装食品。 玉米：转基因玉米含有一种细菌，可杀死一种常见的作物害虫。玉米本身是一种食用谷物，也可以制成玉米粉、玉米面、玉米淀粉、玉米糖浆、右旋糖、葡萄糖、果糖、黄原胶、麦芽糖糊精和玉米油。巧克力和甜味饮料也含有由玉米制成的糖类，在食用时要加倍留意。 奶酪：有些奶酪是由一种叫凝乳酶的转基因酶制成的，而不是传统的凝乳酵素。凝乳酶常用于素奶酪和硬质奶酪。 酶：酶用于大量食品中，包括饮料、焙烤食品和乳制品命命，但制造商无需把生产时所用的酶列入产品信息中。 油菜籽：油菜籽主要用于制油，现在有些油菜籽含有人类基因。 酵母：转基因酵母已被批准用于面包制作中，但我们很难知道这弄酵母的使用量到底有多大。 维生素B2：维生素B2又叫核黄素，主要由转基因的微生物制成。维生素B2多用于早餐麦片、软性饮料、婴儿食品和减肥食品。 E号添加剂：E号添加剂指防腐剂、香精和色素。El0 1，E10la,E153，E161e，E32 2，E471，E621等均含有转基因成缘件某分。 要辨别转基因食品，你要成为一个标签阅读专家。即使这样，也不能保证你能完全避开转基因食品。英国和美国的食品标签法比较混乱，似乎主要是为了保护生产商而不是消费者。这些标签法并没有规定要求生产商提供有关转基因成分、香精或添加剂的使用信息，因此只有少数贵然生产商会主动提供这些资料。目前，远离转基因食品的最佳方法是尽量食用有机食品，并且尽量自己烹煮食材。