我看有的人做菜的时候刚把菜放进锅里，就开始放鸡精了，这个用法对么，鸡精的用法是怎么样的呢？
侨弘和_0fVf 2014-11-21 13:17
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鸡精是以新鲜鸡肉、鸡骨、鸡蛋为原料制成筝室的复合增鲜、增香的调味料。鸡丛葵婚精的用法很简单哦，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。它堡我用的太太乐，在装盘的时候用。
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正确的用法是要在出锅前放的哦，这是因为菜在油锅中的温度约150-180°。而鸡精中有的成分不能超过100度，所以鸡精要在出锅前放，搅拌一下即可。炒饭一般不加鸡精，我用太太乐鸡精也都是出锅前放的哦。可以让菜味道更鲜美。
鸡精鲜味纯，正宗且盐分少,不会有口干的感觉。不过不是所有的菜都适合用的，比如说炒鸡蛋就不可以用，不然就会破坏味道。我用的是太太乐的鸡精。