主料 猪肝3两 香菇3两 姜少许 辅料 淀粉，耗油，料酒，盐 香菇炒猪肝的做法步骤 1. 猪肝切薄片，加入辅料腌制10分钟 2. 香菇洗净切片 3. 锅内放油，倒入腌好的猪肝，稍划下，捞起， 4. 锅内留油倒入香菇翻炒，快熟时加入猪肝，翻炒几下，起锅