应该是先吃蛋黄的，蛋白是蛋白质，不好消化，容易过敏。加辅食时初期可白煮后取蛋黄，切四分之一放入米粉中或是果汁里给宝宝吃，然后慢慢增加。宝宝6个月之后就可以吃蛋黄了，1岁之内还应该多吃点，对宝宝大脑发育很好的。