您好。首次添加蛋黄，要等到宝宝适应米粉后，用水煮蛋的蛋黄，每次从1/4个开始，碾碎加入米粉中调糊，可以在蛋黄里滴几滴维生素C丰富的果汁，如橙汁、猕猴桃汁等，能帮助蛋黄中铁的吸收，等到宝宝吸收后，再逐渐增加蛋黄的量。

指水煮蛋，蒸蛋很难把蛋黄和蛋清完全剥离的。宝宝一周岁前不要给吃蛋清，容易致敏。蛋黄最好8个月后再加，先加六分之 一，用水或奶化开喂食，然后再三分之一，二分之一，三分之 二，全蛋黄，一定要慢慢来。

你是说宝宝开始开的蛋黄嘛，那就是煮的蛋的蛋黄，不是蒸的哦，蒸的话你就没法分开蛋清和蛋白了啊，宝宝小的时候是不可以吃蛋清的，消化不了蛋白质的。