龈出血红肿是由于牙龈炎症引起的，牙龈有过敏现象，咬东西易出血，建议平时少吃辛辣的东西，刷牙可选用清凉消炎的牙膏。可以多吃些维生素丰富的水果蔬菜，补充VC。