其实在广东都是叫米酒了，文一点叫醪糟，东西是一样的了。一般在菜市场都有卖的。米酒倒进锅里，不用盖盖子，加1比二左右的水就可以了，不要净放米酒水，也放点糟。最好放两个鸡蛋，煮沸了直接打下去就好，再煮沸了就可以了，闻上去有点馊的味道，吃起来有点甜的。你可以根据自己口味，加点糖。 第一次打这么多字，给多点...分了。我老婆就上个月生了个宝贝，我也在煮米酒呢！也祝贺你有了个宝贝！

材料：糯米三斤、米酒曲、矿泉水6斤。 做法： 1、三斤糯米洗净，用清水泡一宿。 2、蒸锅上铺屉布，放入糯米，大火蒸。 3、20分钟后打开锅盖糯米的样子。 4、将糯米搅散，洒入一小碗清水，盖上锅盖继续蒸20分钟。 5、蒸好的糯米腾入干净的锅中，加入矿泉水6斤，拌匀。 6、米酒曲称出11g。 7、加入矿...泉水的糯米要时常搅拌散热，让温度降下来。 8、待温度降到32度以下（25度以上）即可进行下一步（此时已经成了一锅稠糯米饭了，呵呵～）。 9、倒入酒曲，充分搅拌均匀。 10、将拌匀的糯米稠饭装入干净的容器中，用食品保鲜袋包住瓶口，扎紧密封，进入发酵程序。 1 1、发酵头几天要记得开袋透透气，否则猛烈发酵所产生的气体会把保鲜袋崩开。发酵初期能看到很多气泡上窜，8、9天后，酒体分层，糯米基本下沉，就表面发酵基本结束了 米酒和鸡蛋，还有汤圆给月子里的女人吃都是补血补气最好的食物。 不过时间久了上面会有白色的一层像长了霉一样的东东，用勺子撇去，下面的可以照样吃。