豆角未熟，所含皂苷、红细胞凝集素所致。主要表现为胃肠炎症状，如恶心、 呕吐 ，另有 腹痛 、 腹泻 、上腹胀满感。严重者可录脂出现头晕、头痛等神经锅毫症状。目前对豆角中毒还没有特效药，一般可催吐、导泻和洗胃。根据您的情况来看，要排除其他疾病外，继续根键裁唤据病情进展治疗。豆角不要用开水一烫后就做凉拌菜，更不能直接做凉拌莱，炒食务必充分加热，使之彻底熟透。