西红柿鸡蛋炒饭。 西红柿用热水烫一下，去皮，然后切小块； 锅中加入食用油，然后把鸡蛋炒熟，加入西红柿，放少许盐盖上锅盖苦查小火熬制； 大约五分钟后加入米饭，翻炒熬制，直到米饭中浸入西红柿汁即可出锅。 吃的时候在配上凉拌黄瓜饥典（放司殊菜冰箱冷藏一下），吃的时候清凉，开胃。