螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生电室动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。 成年人每天吃一个可能都不能吸收，小宝宝来说，肯定会是营养过剩，无法吸收!特别是磷，铁，源厉怨蟹黄素，小宝宝吸收过多，且不易排出，会对发育有负面影响，建议少吃为妙！（小孩可能是出于好奇，不是看到什么都想吃的，可能大人也会误解们瓣他们那好奇的天分！！