防腐剂是必须要添加的。 主要是山梨酸钾，这种防腐剂是对人体没有任何危害的 山梨酸（钾）是一种不饱和脂肪酸（盐）它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留。 ADI 0-25mg/kg （以山梨酸计，FAO/WHO 1994） LD50 4920mg/kg （大鼠、经口） GRA...S （FDA， 182.3640 1994) 其毒性仅为食盐的1/2，是苯甲酸钠的1/40 实际上服下肚子后，和可乐的碳酸没有任何区别，分解成水和二氧化碳。 山梨酸钾是比较昂贵的东西，所以多数劣质食品厂商防腐剂添加不够导致食品腐败现象增多。