因为鸟类的大脑皮层是核团结构，而不是像哺乳动物那样的分层并具有脑沟和脑回。然而在认知、语言和使用工具方面强于哺乳动物，是因为鸟类的大脑皮层的容量约占整个端脑容量的75%。

鸟类的声带发达，舌头灵活，能发出更多不同的声音

因为能说话的鸟类舌头都比较灵活，哺乳动物的舌头一般没有那么灵活。