急性肾炎好了以后,不要大鱼大肉,因为急性肾炎病人饮食对蔬菜水果的要求是富含维叨助生素,低钾,低钠,如蔬菜可选用油菜愚蒸且,葱头,西红柿等,水果可吃苹果,草莓,葡萄,橙子等.蛋白质的选用一般以牛奶,鸡蛋,带鱼,牛肉等优质动物蛋白为主,不过要限量,不能吃的过多.(1)早餐 牛奶,白面和玉米面窝头,糖拌西红柿,拌心里美萝卜 午餐 大米饭,烧带鱼,赤小豆粥,清炒油菜,午后吃适量的苹果. 晚餐 面饼,大米粥,牛肉炒葱头,绿豆冬瓜汤(2)早餐 枣发糕,豆浆,素食锦 午餐 花卷,大米饭,西红柿鸡蛋汤,清蒸鲤敢丛鱼,油菜炒香茹 午后吃适量的橙子或葡萄 晚餐 杂面,八宝粥,炖鸡块,清炒白菜,凉拌苦瓜,睡前喝一袋牛奶 供急性肾炎病人常用的汤类还有荠菜蛋汤,三鲜冬瓜汤等.病人及家属可根据自己喜好不同,在不违反急性肾炎饮食原则的前提下自行调制以上食谱.急性肾炎病人多采用高碳水化合物来补充机体热量,因此,在膳食中主食就占有重要地位.事实上,单一的主食从营养学上讲并不十分合理,杂食更有益于健康,应尽量采用多品种的主食,如玉米面和富强粉做发糕或窝头配大米稀饭.