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贲门癌可以吃藕 莲藕的维他命C含量高（每100克中含40～50毫克），还含有多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的“垃圾”打扫得干干净净卫训逼。莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质（约2%），其氨基酸构成与人体须要接近，生物学价值高。另外，莲藕还富含膳食纤维（2%左右），钙、磷含量也较高串兔（钙为89毫克，磷285毫克）。 莲藕含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血叹锈。富含维他命C和膳食纤维，对肝病、大便干燥、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。所含有丹宁酸有收缩血管和止血的效果，对淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及产妇、血友病人极为适合。可以消暑清热，是良好的祛暑食品
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