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放水放汤都可以，问题的关键在蒸隔，和蒸锅坊辨盖子，蒸锅大小上。 选有蒸隔的锅，水不要漫过径贵蒸隔，锅略大于蒸蛋的碗，用冷水蒸，水开后8分钟起锅。 如果没有小锅，那么就在锅盖下横着放一支筷子，让蒸汽透一点出来，其他相件剩竖同。
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你好,将1个鸡蛋打散后,加盐及等量凉开水搅拌均匀,等锅内水烧开后,再放上去蒸6分钟即可.
首先把鸡蛋打散在碗里， 放些温水和鸡蛋拌匀后，放锅蒸
打一个鸡蛋，放碗里面搅一搅，在放一点点盐，放一点点油，再加一点开水就可以，然后放锅里蒸熟就可以，还可以放点虾仁，肉末的