粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。　　《粗粮粥》是一款粥类菜品，主要材料是杂粮包、青菜 、胡萝卜。　　做法将杂...粮洗干净后，浸泡30分钟上锅内加水和杂粮一起煮。中间要不时开锅盖翻动，以防粘锅。20分钟后出锅。