老年人高渗性非竖蔑纺酮症糖可以吃土豆土豆中的 蛋白质 比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾迷险、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和 维生素C ，均为苹耗玻果的10倍， 维生素B1 、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。