人类可能通过接触口蹄疫病猪、病牛而罹患口蹄疫，但是这种情况很罕见；人类只有在大量感染口蹄疫病毒的情况下才发生本病。因为口蹄疫病毒对胃酸敏感，所以人类通常不会通过食用肉类感染口蹄疫病毒。 预防人的口蹄疫，主要依靠个人自身防护，如不吃生奶、不吃生肉，接触病畜后立即洗手消毒，防止病畜的分泌物和排泄物落入...人的口鼻和眼结膜，污染的衣物及时作卫生消毒处理等。 养猪场饲养员工作时必须穿工作服，工作后用2％煤酚皂溶液等消毒液洗手，非工作人员不允许与病猪接触。 在英国，最后一次确认人类罹患口蹄疫是在1967年。在欧洲大陆，非洲以及南美也只有很少感染案例。口蹄疫感染人类的症状包括不舒服，发烧，呕吐，口腔组织发生红色溃疡腐烂(表面腐蚀性水疱)，偶有皮肤小水疱。对于人类，值得注意的是，该症状与另外一种病毒疾病的症状类似，那种疾病通常称为“手足口病”，更频繁地发生在人类身上，特别是小儿；那种疾病是由小核糖核酸病毒科的另一种病毒引起，它是一种称为柯萨奇A病毒的肠道病毒。因为口蹄疫很少传染人类但在动物间会以非常快的速度传染，所以它对农畜业的危害比对人类健康的危害要大的多。 位于世界各地的农民当口蹄疫疫情流行时可能一年的损失高达10亿美圆，其更将导致大量畜类被销毁以及来自牛奶与肉类产品收入的巨幅减少。 以上信息仅供参考