纯蔬菜来说，好像没怎么听说有这个功效的，据说以下的菜式有舒筋活血的功效的： 1、 葛根炖金鸡　　材料：　葛根50克，小公鸡1只　　做法：葛根50克加水700毫升煎至500毫升，滤过取汁。沙毫小公鸡1只宰杀后去毛、内脏，切块，放锅内用适量油稍炒。兑入葛根药汁、姜丝黄酒，文火焖烂残寸唤，调入味精、细盐。　　功效：功能活血解肌， 补血 壮筋。主治跌打损做次伤，落枕，颈项痛 2、清炒美味牛肝菌　　材料：冻美味牛肝菌300克　　配料：芥蓝50克、红椒片20克、蒜片5克、鸡油20克、豉油10克、盐0 5克、味精和鸡精各1克　　做法：牛肝菌先用热水解冻、切条、拉油，水分要拉干，芥蓝切斜刀；炒锅 上火 ，锅中加入鸡油、下蒜片炒香后把牛肝菌、芥蓝一起翻炒几分钟；然后调料、加红椒块翻炒几下即可上桌。（注：在过油时，把水份拉干一点，炒出来才够香）　　功效：美味牛肝菌具有清热解烦，养血中和，舒筋活血、提神等作用，可治妇女 白带 ，同时还有抗流感病毒的作用