首先父母每天都要为孩子准备新鲜蔬菜。年幼儿喜欢吃蔬菜的嫩叶，豆类也是孩子喜欢的食物。
第二要引导孩子，这种引导不一定是给孩子讲大道理，最好是在“连哄带骗”中让其养成良好的饮食习惯。
第三在给孩子喂食前家长要先吃一点，而且得表现出“味道好极了”的样子，让孩子眼馋。但是不能要求孩子一次吃得太多，这样反而...会造成孩子对吃蔬菜的反感。当然这个过程要循序渐进，多鼓励和多表扬将有助于孩子逐渐养成吃蔬菜的良好习惯。
如果家长和孩子的饮食习惯不同，那该如何是好呢？如孩子喜欢吃偏甜或偏咸的食物，那只能调和一下。一般孩子总是会跟从大人的口味习惯，但父母的口味不一定有利于孩子的健康，关键是哪种口味更有益于人的健康，换句话说口味应该服从于营养的需要。 为宝宝做食物时，尽量使用铁锅铁铲。这种传统的炊具在烹饪食物时，会产生一些小碎铁屑溶于食物中，形成可溶性铁，易于肠道吸收。 注意铁的吸收率，提高有效摄取 存在于肉类、鱼类、肝脏等动物性食物中的铁大多数属于血红素铁，易被人体吸收利用，吸收率达到10%～25%；而存在于植物性食物中的铁属于非血红素铁，吸收率只有1%。 此外，摄入的食物中含有柠檬酸、维生素Ｃ、维生素Ａ、动物蛋白、果糖、山梨醇能促进铁的吸收。如果让宝宝吃含铁食物的同时，吃一些含维生素Ｃ多的水果，会使铁的吸收率提高４倍以上，樱桃、橙子、草莓，香椿、蒜苗、菜花、苋菜等都是适合宝宝吃的维生素Ｃ含量较高的水果和蔬菜。 服食补铁制剂仅针对贫血较重的宝宝 对于轻度贫血的宝宝采用科学合理的食补基本能得以纠正，服食补铁制剂仅针对那些贫血较重的宝宝，即在食疗以外还须加服亚铁类药物及维生素C片和胃酶片。铁剂的补充要根据宝宝体重、贫血情况和生长速率来综合判断，最好在医生的指导下进行。宝宝服食铁剂时需关注这些事项： 铁剂不宜放置过久。补铁制剂是二价铁，放置过久，存贮不当，二价铁可氧化成三价铁而影响疗效。 铁剂不宜在饭前服用。铁剂对胃黏膜有刺激，饭前服，使人难以耐受，宜饭后服。 铁剂不宜与茶、牛奶、咖啡同服。牛奶含磷高，影响铁的吸收；茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%。宜用温开水送服。 铁剂不宜过量服用。铁剂药片、药丸，外面包有糖衣，易被宝宝吞服。如果用量较大，会刺激胃肠黏膜，引起腹痛、腹泻等症状，严重者可发生昏迷，甚至死亡。服用铁剂时加服维生素Ｃ，能促使铁吸收。 铁剂服用后，可使宝宝大便变黑，这是正常现象，停药后消失，妈妈不必紧张。 婴儿每日铁的供给量为10毫克，而这些铁元素最合理、安全的来源就是天然的食物。 补铁食物 含铁量 红蘑235.1mg/100g 白蘑189.8mg/100g 发菜99.3mg/100g 黑木耳 97.4mg/100g 鸭血30.5mg/100g 猪肝2
2.6mg/100g 宝贝补铁实效营养餐 枣泥肝羹 食材：红枣6颗、猪肝50克、西红柿半只，油、盐适量。
1.红枣用清水浸泡1小时后剥去外皮及内核，将枣肉剁碎。 2.西红柿用开水烫过、去皮剁成泥。
3.猪肝用搅拌机打碎，
4.将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起，加调味料和适量水，上锅蒸熟即可。营养揭秘：红枣的甜香加上西红柿的酸甜，能使肝泥变得别有风味。同时红枣和西红柿中的维生素能促进铁质的吸收，使肝泥中的铁质能更好地被宝宝利用 烩肉丁鲜蘑 食材：熟肉100克，鲜蘑（红蘑或白蘑）50克，高汤50克，料酒、酱油、精盐、淀粉、油、葱、姜、香油各适量。 1.将熟肉切丁，鲜蘑切片。 2.锅内加油，以葱姜炝锅，放入肉丁翻炒，加高汤，再加入鲜蘑及调味料。 3.加入淀粉勾芡。 4.出锅装盘时淋入香油即可。 营养揭秘：本款菜肴汁浓，味鲜，其中的鲜蘑含铁量非常高，肉中也含丰富铁质，是1岁以上宝宝补充铁质的实效菜肴。