（1）、手足口病是一种儿童传染病，又名发疹耗破性水疱性口腔炎．该病以手、足和口腔粘膜疱疹或破溃后形成溃疡为主要临床症状．手足口病的病原体是EV71肠道病毒．（2）、传染病的预防措施有：控制传染源，切断传播途径，保护易感人群． ①从控制传染源航破的角度分析可以预防的措施有：发现手足口病患者及时隔离治疗，避免接触病人，出现病情及时报告等． ②从切断传播途径来分析可以预防的措施有：注意饮食卫生、食用处理得当的熟猪肉、避免前往人群拥挤的地方，公共场所消毒灭菌等． ③从保护易感者的角度来分析：保持良好的健康习惯（睡眠充足、营养全面、多锻炼究立愚身体）、注射相关疫苗等．故答案为：（1）EV71肠道病毒（2）控制传染源；切断传播途径；保护易感人群．