肺结核是由结核杆菌引起的慢性肺部传染病，中医称之为痨病。该病属消耗性疾病。治疗中须药物、休息、饮食三方面配合，故饮食调理十分重要。 (1)供给热量稍高。其消耗热量怪昌超过正常人群，体重渐下降，供给热量须稍高(成人3000千卡/日）。若患者低烧，胃口欠佳铜耗则逐渐增加供给。营养素需要量与体重减轻成正比，应尽量维持其标准体重。 (2)增加蛋白质摄入。其发热、胃纳差，加之抗痨药作用，故吸收蛋白质减少；而慢性咳嗽、咯血、胸水等又使蛋白质消耗增大；重症患者蛋白质合成减少，分解增大。故对肺结核病人蛋白质供给须充足(每日每千克体重1.2～2.0克），供给蛋白质要以牛奶、蛋、鸡、鸭、肉、鱼及豆制品等优质蛋白质含量高的食物为佳。 (3)充分供给维生素。 ①多吃维生素A含量高的食物，如鱼肝油、肝、蛋黄、牛奶等。因维生素A缺乏可致呼吸道黏液分泌功能下降，纤毛上皮及巨噬细胞减少，易致呼吸道感染。 ②多吃含B族维生素食物，如瘦猪肉、肝、麦类、豆类、糙米、大蒜等。因B族维生素对神经、胃肠道有调节作用，而大剂量服异烟肼可诱发维生素B6及维生素PP缺乏。 ③多吃富含维生素C食物，如橘、柑、柠檬、西红柿、猕猴桃、酸枣及绿色蔬菜。因维生素C有保护呼吸道黏膜分泌、纤毛活动等功效，并与抗体形成有关。 ④维生素D可帮助钙吸收。 (4)增加钙、磷摄入，以利病灶钙化，如乳制品、骨头汤，甚至补充骨粉。另外，少食菠菜等含草酸高的食物，因它可妨碍钙吸收。若有咯血，则须注意多吃含铁食物。 (5)尽量选食有清热、利尿、祛痰及有收敛作用食物，如藕、莲子、百合、绿豆、鸭、梨、菊花脑、西趋毯化瓜等。 (6)多食有补益作用食品，如鳗鱼、甲鱼、海蜇、猪肺、木耳、山药、猪肝等。服异烟肼者，最好不吃鱼类，因其含组胺、组胺酸，而异烟肼可抑制单胺氧化酶去分解组胺，故吃鱼多，易致组胺中毒。 (7)咳嗽剧烈时，每日生梨加冰糖蒸食；咯血时饮藕汁或吃生鲜藕片。 (8)忌烟酒及辛辣动火的食品。