奶农为了牛奶中的蛋白含量提高 简单的说就是不法商贩用化工原料掺在奶粉里提高蛋白质含量来降低成本

为了增加蛋白质的含量 是用来冒充植物蛋白的 因为食品工业中常常需要测定食品的蛋白质含量，由于直接测量蛋白质技术上比较复杂，所以常用一种叫做凯氏定氮法(Kjeldahl method)的方法，通过测定氮原子的含量来间接推算食品中蛋白质的含量。由于三聚氰胺与蛋白质相比含有更多的氮原子，所以最早被中国造假...者利用，添加在食品中以造成食品蛋白质含量较高的假象

三聚氰胺（英文名Melamine），是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，重要的氮杂环有机化工原料 状为纯白色单斜棱晶体，无味，动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌 由于食品和饲料工业蛋白质含量测试方法的缺陷，三聚氰胺也常被不法商人用作食品添加剂，以提升食...品检测中的蛋白质含量指标，因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精” 添加三聚氰胺会使得食品的蛋白质测试含量偏高，从而使劣质食品通过食品检验机构的测试 有人估算在植物蛋白粉和饲料中使测试蛋白质含量增加一个百分点，用三聚氰胺的花费只有真实蛋白原料的1/5 三聚氰胺作为一种白色结晶粉末，没有什么气味和味道，掺杂后不易被发现 简单的说就是不法商贩用化工原料掺在奶粉里提高蛋白质含量降低成本！

因奶粉中含有大量的三聚氰胺，这种化工原料超过一定的量分引起小孩得肾结石排尿不畅。