原料：适合9个月以上 面粉150克、配方奶粉50克、蛋壳粉1／2茶匙3ml、牛奶80克、黄油20克室温软化、干酵母1茶匙5ml、小苏打1克、盐1克小抗键呈苏打和盐放一点点抹崇就行。 做法： 1、将煮熟的鸡蛋剥壳，撕去鸡蛋壳内层的白膜，用搅拌机打干粉的机器将蛋壳打成粉末待用，如果用生的鸡蛋壳，将鸡蛋壳洗净撕去内层的白膜后放入锅内小火加热至蛋壳酥脆亦可。 2、提前将冷藏的黄油放在室温中软化，将面粉、牛奶、奶粉、干酵母、小苏打、盐和黄油一起和匀，揉成光滑的面团，放在室温发酵20分钟注意要防止面团干燥，用保鲜膜包起来或者放入加涉敢盖的容器中，面团稍稍变大即可。 3、将面团放在案板上，按揉使面团中的空气排出，然后将面团用擀面杖擀成薄片再对折，反复两次，最后擀成2mm厚的薄片。 4、用叉子在面片上均匀插上小孔，然后用饼干模具切出饼干胚。 5、将饼干胚放入烤盘，放在室温发酵20分钟左右，饼干稍稍变厚即可，为防止饼干胚变干，可适量喷水。 6、烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中上层烤10－15分钟左右，至饼干上色变硬即可饼干烤制的时间和饼干胚的大小以及烤箱的温度有关，要注意观察调整时间。