舌苔是正常人的舌背上有一层纺丰顿薄白而润的苔状物,叫舌苔.由脱落的角化上皮. 唾液 ,细菌,食物碎屑及渗出的白血细胞等组成.在正常情况下,由于咀嚼和吞咽动作,以及唾液,饮食的冲洗,经常不断地清除掉舌表面的物质,仅表现为薄白的一层舌苔.当患病时,进食少或只进软食,使咀嚼和舌的动作减少,或唾液分泌减少,舌苔就变厚.正常人的舌苔,一般是薄而均匀地平铺在舌面,在舌面中部,根部稍厚.因舌苔由胃气所生,而五脏六腑皆禀气于胃,因此,舌苔的变化可反映脏腑蛋梅的寒热虚实,病邪的性质和病位的深浅.舌苔的望诊包括尺之望苔色,望苔质两部分.