没有签订劳动合同用人单位应从第二个月起支付你双倍工资，补交社保，解除劳动关系用人单位还应支付经济补偿（法律规定详见《劳动合同法》第82、38、46条和《劳动合同法实施条例》第6、27条）。关键一点就是证据，需要你和用人单位有劳动关系的证据。至于工作了多少时间，工资每月多少等，可以用“举证责任倒置”的原则，由用人单位来证明，如果用人单位不能证明，将承担不利后果。 “举证责任倒置”在劳动法领域广泛存在。《劳动争议调解仲裁法》 第6、39条，《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律若干问题的解释典柴（一）》第13条，《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律若干问题的解释（三）》第9条，《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》第6条，《劳动和社会保障部关于确立劳动关系有关事项的通知》第2条均有这方面的规定。工资支付凭证、社保记录、招工招聘登记表、报名表、考勤记录等均可要求由用人单位负举证责任。 一、你的仲裁请求（而非诉讼申请）应该是： 1、6个月的双倍工资，即要求单位再支付6个月的工资，而不是7个月，因为单位自用工之日起一个月内应当与劳动者签订书面劳动合同，法律给了单位1个月的宽限期。 2、因单位未依法缴纳社会保险遮最搂，你随时可以辞职，单位应支付经济补偿金，数额相当于你1个月的平均工资，因为你参加工作7个月，半年以上不足1年，所以经济补偿金是1个月的工资。工资数额以你工资卡上发放的实际数额为计算依据。 3、要求单位支付最后一个月的工资。因为只要劳动者提供了正常劳动，单位就应当支付相应的劳动报酬，单位扣发你最后一个月的工资没有法律依据，另外，你还可以要求单位加倍赔偿工资。 需要说明的是，社会保险争议不属于劳动争议受案范围，你可以到当地劳动监察大队投诉，要求单位给你办理参加社会保险手续，并补缴社保费。 二、证据方面： 1、考勤书面记录、工作文件等足以证明你和单位存在事实上的劳动关系，有没有书面合同由单位举证，单位拿不出来，就赔偿双倍的工资上，至于赔偿多少个月，还得某乐你举证说明你来单位多久了，这一点如果你没有其他书面证据，就只有证人了；你的同事可以出庭作证，证明你是公司员工及参加工作时间，但你的同事首先应证明自己的身份，要有证据证明他也是该公司员工，如工资卡、工作服等都可以。 2、是否缴纳社会保险也是由单位举证的（举证责任倒置）； 3、扣下你工资这一点也要由单位举证。