求一份健康月子食谱

7月13预产期,现在想求一份健康的月子食谱。
匿名用户    2010-05-24 17:30    

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产后瘦身 月子食谱 西医妇产科学: 从胎盘娩出到全身各器官(除乳房外)恢复或接近未孕状态的时间需要大约42天,这一期称为产褥期,俗称“月子”。在产褥期里,乳房要泌乳,子宫要复原,各个系统要逐渐恢复到正常状态,血液浓缩,出汗增多,尿量增多,消化系统恢复正常。因此,月子坐得好不好,对女性的一生健康都至关重要。就是有别于一般生活期间的生活方式、饮食方式以及休养方式。 传统中医认为: 产妇最基本的生理变化是“虚”和“瘀”。虚者,由于分娩时的产伤和出血,以及生产时用力,耗气伤血,出现气血两虚,所谓产后“百节空虚”正是此意,由于产后妇女有以上的生理特点,临床上所出现的病理变化则要概括为三点:一是亡血伤津,易变生他病;二是余血浊夜,易生瘀滞:三是产后体虚,易感六淫。 所以,西医认为“坐月子”。就是坐女性的内脏,就是“子宫”。中医认为“坐月子”就是补气养血强筋骨。 产后第一周,由于产妇大量出血,身体较虚。所以首先 1、要补血, 同时宝宝要喂奶,就是 2、催奶, 因为女性每个月特殊的生理期,怀孕十月,几乎没有,所以产后第一周 3、排恶露,只有恶露排干净再滋补才好。 这就要求我们对食谱的搭配要做到以上三点,比较符合我们的身体规律和营养要求。 第一周 代谢排毒阶段调理餐 第1~3天 早餐生化汤(100 毫升)约1/3碗 用月子水冲泡 蠕米饭+枸杞(主食) 香菇黑木耳麻油炒猪肝 材料:新鲜猪肝(大约150克);老姜切片,体重每10 公斤用6 克;坐月子水,体重每10 公斤用60 毫升 做法:将香菇和木耳泡好洗净后,先过下热水。猪肝在浸泡后改刀后也最好过下水除血腥味,大火炒之就可,注意要勾芡),火候一到,一并倒入锅内,翻炒几下就可出锅,保证口感和营养。, 吃法: 1. 须趁热吃剪婚。 2. 适宜于早、中餐吃,以上的分量可分 3 ~ 4 次吃完。 营养师点评:补益肝肾,补气养血。 美颜红豆汤(室梨室红豆提前浸泡12小时,量约50克) 用高压锅或者电炖锅煮烂就可以了。吃时加上红糖。 营养师点评:红豆可益气补血,利水消肿,加上红糖活血化瘀,可令面色无华的妈妈们恢复红润。《产书方》:下乳汁,煮赤小豆取汁饮。 午餐生化汤(100 毫升)约1/3碗 用月子水冲泡 糯米饭+蛏干+海米(主食) 排骨鲍鱼汤:用料:鲍鱼4个左右、排骨3块、枸杞少许,豆腐4块、干贝适量。 鲍鱼排骨汤做法: 1、将排骨过水,洗净。 2、把所有的材料放进隔水炖罐子中。 3、加入适量的抹点水。 4、放入电炖锅的水中。 5、高档煮滚,关低档炖2小时。 营养师点评:鲍鱼能够平肝养阴的食品,它内含丰富的蛋白质、维生素A等。 午 点 芡实1小把+莲子1小把+薏米适量+红枣3~4粒+龙眼干3粒左右炖罐 营养师点评:脾胃为后天之本,四神粥为健脾养胃,补气养血。 晚餐生化汤(100 毫升)约1/3碗 用月子水冲泡 晚 餐 八宝粥(红豆+薏米+燕麦+黑米+红枣3~4粒+黑芝麻+大米) 红豆+薏米+黑米等粗粮要提前浸泡12小时,用高压锅烹调粥食,不仅能够一餐当中摄入多种食物原料,有利于饮食多样化,还可以轻轻松松地吃到很多豆类粗粮,摄入大量的膳食纤维和B族维生素。此外,煮粥时加入各种保健配料,就能在日常饮食当中保养身体,美容养颜,延缓衰老。然后用大火煮开,小火慢压15分钟,可获得最佳的质地。这样的粥颗粒完整,质感均一,色泽自然,营养保存率也能达到最佳水平 油煎荷包蛋2个 晚点 牛奶300ML 第4~7天 早餐生化汤(100 毫升)约1/3碗 用月子水冲泡 米饭或者稀饭 金针菜猪心汤 原料:猪心150克,金针菜、木耳各适量,老姜2片 做法: 1、将木耳、金针菜洗净,用清水浸软。 2、猪心洗净切块;氽水沥干备用。 3、烧滚清水,放下猪心、姜片,文火煮开,加入金针菜、木耳再滚5分钟,用盐调味,上桌即成。 营养师点评:妇女产后多出虚汗,体质虚弱,腠理不密,这都是正气虚弱之故,猪心能止汗。黄花菜味甘性平,具有养血平肝的效果。 美颜红豆汤(红豆提前浸泡12小时,量约50克) 用高压锅或者电炖锅煮烂就可以了。吃时加上红糖。 营养师点评:红豆可益气补血,利水消肿,加上红糖活血化瘀,可令面色无华的妈妈们恢复红润。《产书方》:下乳汁,煮赤小豆取汁饮。 午餐生化汤(100 毫升)约1/3碗 用月子水冲泡 干饭或者糯米饭 豆腐鲈鱼汤 用料:鲜鲈鱼200克,豆腐100克,枸杞适量 作法: 1、.鱼洗好,锅里放麻油,老姜爆透 2、放下鱼两面稍微煎透,加入适量的水,放入豆腐、枸杞,大火煮开,小火慢炖至汤汁呈现乳白色即可。 营养师点评:鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效, 准妈妈和产后妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品; 芡实1小把+莲子1小把+薏米适量+红枣3~4粒+龙眼干3粒左右炖罐 营养师点评:脾胃为后天之本,四神粥为健脾养胃,补气养血。 晚餐生化汤(100 毫升)约1/3碗 用月子水冲泡 八宝粥(红豆+薏米+燕麦+黑米+红枣3~4粒+黑芝麻+大米) 红豆+薏米+黑米等粗粮要提前浸泡12小时,用高压锅烹调粥食,不仅能够一餐当中摄入多种食物原料,有利于饮食多样化,还可以轻轻松松地吃到很多豆类粗粮,摄入大量的膳食纤维和B族维生素。此外,煮粥时加入各种保健配料,就能在日常饮食当中保养身体,美容养颜,延缓衰老。然后用大火煮开,小火慢压15分钟,可获得最佳的质地。这样的粥颗粒完整,质感均一,色泽自然,营养保存率也能达到最佳水平 水煮蛋2个 牛奶300ML 配餐顾问:林弼院长 营养师:姚瑞兰 产后第一周建议不食用蔬菜。 1、 红豆及糯米粥剖腹产前三天煮软点,一次不可吃太多; 2、 剖腹产者,如到24小时未排气可用坐月子水调1包至3包的仙杜康来帮助排气; 3、 如有便秘者,可每次在饭后用坐月子水调2包仙杜康吃。 4、 养肝汤:红枣7粒,广和坐月子水280ML。红枣洗净,去核,用烧开的广和坐月子水冲下,加盖浸泡,用蒸器蒸之,将红枣挑起,只取汤。使用阶段:产后第一、二周。 5、 坐月子水饮料:干山楂300克+广和坐月子水2500ML,大火煮开后转小火煮20分钟,约2000ML,喝时需加热,一日量约400ML。功效:生津止渴,消食减脂,减轻子宫收缩时的腹痛。月子中全阶段使用。 6、 八宝粥的营养价值较高,如有嫌麻烦者,可用糙米饭代替。

考良骥_WEQD   2010-06-12 19:06
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健康月子食谱 做月子食谱三部曲 坐月子就是不停地吃发奶物,使劲地喝滋补汤汁,就这样经过30天恶补,体重甚至超过分娩前!真是这样吗?胡吃海塞不科学,真正的坐月子“食”准则在这里哦。 分娩像是一场重体力劳动,消耗妈妈的体力;照顾新生儿又颇费精力。新手妈咪确实需要通过合理的饮食来调补身体。授乳妈妈为了供应...足够的高质量乳汁,更需要提高维生素的摄取量,包括适当提高维生素B 1、维生素B 2、烟碱酸、维生素A、维生素C的摄入,还需要保持一定量的钙、磷、铁摄入量。 药补不如食补,话是不错,可是并不代表着坐月子时就一定要整锅整锅地喝汤,或者每天一只老母鸡或猪蹄膀往肚子里塞。这里我们就把整个月子分为三个阶段,将每阶段的吃法逐一介绍给新手妈咪们。 开胃为主的产后第一周 拒绝油腻 口味要清爽 不论是哪种分娩方式,新手妈咪在刚刚升级的最初几日里会感觉身体虚弱、胃口比较差。如果这时强行填下重油重腻的“补食”只会让胃口更加减退。在产后的第一周里,可以吃些清淡的荤食,如肉片、肉末。瘦牛肉、鸡肉、鱼等,配上时鲜蔬菜一起炒,口味清爽营养均衡。橙子、柚子、猕猴桃等水果也有开胃的作用。本阶段的重点是开胃而不是滋补,胃口好,才会食之有味,吸收也好呀。 推荐菜式: 比如芦笋牛柳、菠萝鸡片、青椒肉片、茄汁肉末这样的家常小炒就非常合适。若能少吃白米,改吃糙米、胚芽米、全麦面包就更好了。 特别提醒: 太油腻的食物会令人反胃,妈妈摄入油脂过多可能会让乳汁也变油,使宝宝发生腹泻。 补血为要的产后第二周 多吃补血食物并补充维生素 进入月子的第二周,妈妈的伤口基本上愈合了。经过上一周的精心调理,胃口应该明显好转。这时可以开始尽量多食补血食物,调理气血啦。苹果、梨、香蕉能减轻便秘症状又富含铁质,动物内脏更富含多种维生素,是挺完美的维生素补剂和补血剂。 推荐菜式: 比如麻油炒猪心、大枣猪脚花生汤、鱼香猪肝等,加入少许枸杞、山药、茯苓等也是不错的补血补充维生素的食谱。 特别提醒: 药膳不能凭一知半解,自行胡乱配制,请在专业人士的指导下进行滋补。 进行催奶的分娩半月后 催乳好时机不要舍弃汤料 宝宝长到半个月以后,胃容量增长了不少,吃奶量与时间逐渐建立起规律。妈妈的产奶节律开始日益与宝宝的需求合拍,反而觉得奶不涨了。其实,如果宝宝尿量、体重增长都正常,两餐奶之间很安静,就说明母乳是充足的。免不了有些妈妈会担心母乳是否够吃,这时完全可以开始吃催奶食物了。 催奶不应该只考虑量,质也非常重要。传统认为妈妈应该多吃蛋白质含量高的汤,最近的研究发现,被大家认为最有营养,煲了足足8小时才成的广东靓汤,汤里的营养仅仅是汤料的20%左右!所以科学的观点是汤汁要吃,料更不能舍弃。 推荐菜式: 比如鲫鱼汤、昂子鱼汤、猪手汤、排骨汤都是公认为很有效的催奶汤。如果加入通草、黄芪等中药,效果更佳。 特别提醒: 营养其实在汤料里,所以煲汤不用一大锅;煲的时间也不要太长,不然会让汤料变得粗糙难咽。 新手妈咪应当保持孕期养成的每日喝牛奶的良好习惯,多吃新鲜蔬菜水果。总之吃得好,吃得对,既能让自己奶量充足、又能修复元气且营养均衡不发胖,这才是新手妈咪希望达到的月子“食”效。

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种半蕾_ur9W    2010-06-09 08:34

少吃多餐,多喝些鸡汤,鱼汤,猪蹄汤等,这样不会发生过完月子发胖,还有充足的奶水。

匿名用户    2010-05-24 17:49

我路过的,月子食谱倒没有,在此送给楼主一些注意事项吧: 准妈不能犯的傻事一:带戴隐形眼镜 孕妇角膜的含水量比常人高,若戴隐形眼镜,容易因为缺氧导致角膜水肿,从而引发角膜发炎、溃疡,甚至最终导致失明。同时,孕妇的角膜曲度也会随着怀孕周期及个人体质而改变,使近视的度数增加或减少。 如果勉强戴隐形眼镜,容...易因为不适而造成眼球新生血管明显损伤,甚至导致角膜上皮剥落。另外,一旦隐形眼镜不洁,极易滋生细菌,造成角膜发炎、溃疡,甚至失明。 准妈不能犯的傻事二:吃嫩火锅 据有关部门检查测定,羊群中弓形虫的感染率为61.4%。弓形虫的幼虫往往藏匿在受感染的羊肉细胞中,而吃火锅时的短时加热并不能杀死寄生在肉片细胞内的弓形虫幼虫,进食后幼虫可在肠道中穿过肠壁随血液扩散至全身,并通过胎盘传染给胎儿,严重者可发生流产、死胎,或影响胎儿脑的发育而发生小头、大头(脑积水)或无脑儿等畸形。 准妈不能犯的傻事三:洗热水澡 高热可造成胎儿神经细胞死亡,使脑神经细胞数目减少,而脑神经细胞死亡后是不能再生的,只能靠一些胶质细胞来代替。这些胶质细胞缺乏神经细胞的生理机能,因而影响智力和其他脑机能,使孩子智力低下,反应力差。 准妈不能犯的傻事四:大量补钙和鱼肝油 长期大量食用鱼肝油和钙质食品,会引起食欲减退、皮肤发痒、毛发脱落、感觉过敏、眼球突出等。同时,血中钙浓度过高,会出现肌肉软弱无力、呕吐和心律失常等,这些对胎儿生长都是没有好处的。有的胎儿生下时已萌出牙齿,除了婴儿早熟的缘故,另一个可能是由于孕妇在妊娠期间,大量服用维生素A和钙制剂或含钙质的食品,使胎儿的牙滤泡在宫内过早钙化而萌出。如果因治病需要,应按医嘱服用。 准妈不能犯的傻事五:熬夜 生活作息正常,有助于全身各器官和系统的衡定状态,进而提供胎儿?定的成长环境。经常性熬夜会影响孕妇本身的生理和心理健康,较不利于胎儿的成长。另外,怀孕期间**愈来愈大,逐渐会压迫下腔静脉,使下半身静脉回流不佳,容易造成下肢及会阴部之静脉曲张 与痔疮。经常性的熬夜、减少平躺(最好左侧卧)的睡眠时间,会使上述症状更加严重。 准妈不能犯的傻事六:擦痘痘药膏 痘痘药膏常见成分有下列四种:杜鹃花酸、抗生素类、过氧化苯及维生素A酸类。杜鹃花酸与抗生素类在美国食品药物管理局(FDA)的怀孕分级中列为B级,表示动物试验无法显示具危险性,但是无人体试验的充分研究报告,应在医师评估疗效和风险后,才能谨慎使用。而过氧化苯与维生素A酸类则属C级,表示动物试验有致畸胎性,但是也无人体试验之充分研究,在怀孕时应尽量避免使用。 准妈不能犯的傻事七:睡觉窗户紧闭 人入睡后,如果门窗紧闭,不用3小时,室内的二氧化碳就会增加3倍以上,细菌、尘埃等有害物质也会成倍增长。因此,睡觉时应留些窗缝,以便让室外新鲜空气不断流入,室内二氧化碳及时排出 准妈不能犯的傻事八:染发烫发 现在的女性,早已告别了十几年前一怀孕就蓬头垢面的形象,谁都希望能做个漂亮妈妈。尽管怀孕,仍然穿衣得体,举止优雅。不过还能不能像从前一样毫无顾忌地追求时尚呢?答案是绝对不可以。 不但怀孕时,就是在准备怀孕的前3个月内,像摩丝、发胶、染发剂这些美发品,都要远离。因为这些产品中的化学成分会阻碍胎儿的骨骼发育,甚至导致胎儿发育的畸形。但也不必沮丧,爱漂亮的准妈妈们仍然可以换个清爽简单、容易打理的发型,相信一样不会逊色的。 准妈不能犯的傻事九:穿高跟鞋 1、一失足成千古恨。摔倒是穿高跟鞋的危险之一,妇女在怀孕期间,由于体态生理上的改变,身体笨拙,行走不便。而高跟鞋的鞋跟一般均超过4厘米,使孕妇身体重心抬高,这样,就容易跌跤,导致足踝扭伤或流产、早产。 2、加重身姿扭曲的负担。孕妇为了整个身体的平衡稳定,迫使腰部脊柱的过度前凸弯曲,形成了孕妇特有的昂头挺胸突肚的姿态,这给腰背肌肉增加了负担,造成孕期腰背疼痛。如果穿高跟鞋的话,就更加加重这种身姿的扭曲。同时穿高跟鞋会出现前腿弓,后腿绷,易造成腰背肌劳损,因全身重量集中在前脚掌上易造成趾关节疼痛病。 3、伤害腹内胎儿。对于中、晚期的孕妇,还可能造成腹腔前后径距离缩短,使骨盆的倾斜度加大,人为地诱发胎儿的头位难产。同时腹部受到的压力会上升,使血管受到更大的压力,从而整个血液循环受到限制,影响胎儿的供血,而使胎儿的营养物质供应不足,影响发育。 因此,妇女在怀孕期间,应选择合脚的软平底鞋,或鞋跟高度不超过3.3厘米的坡跟鞋,这样有利于母体与胎儿的健康。

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匿名用户    2010-05-24 17:37