肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病，由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害。早期由于肝脏代偿功能较强可无明显症状，后期则以 肝功能 损害和门脉高压为主要表现，并有多系统受累，晚期常出现上消化道出血、肝性脑病、继发感染、脾功能亢进、 腹水 、癌变等并发症肝硬化病人的饮食原则是高热量、高蛋白质、...高碳水化合物、高 维生素 ，限制高脂肪和易于消化饮食为宜。当肝功能显著减退并有肝昏迷先兆时,应对蛋白质摄入适当控制。应忌辛辣刺激之品和坚硬生冷食物,不宜进食过热食物以防并发出血

肝硬化的病人，容易出现门静脉的高压而导致食管胃底的 静脉曲张 。肝硬化病人的晚期出现门静脉的高压而导致食管和胃底的静脉曲张。食管和胃底的静脉曲张容易发生破裂而导致上消化道的大出血了。一旦发生大出血，情况非常危急。所以采取 手术 治疗是比较有效的方法。手术就是做一个门静脉断流，或者是转流的手术。来减轻...门静脉的高压。门静脉压力下降，食管胃底曲得静脉曲张就好了。

肝硬化的病人，主要的并发症就是 上消化道出血 的症状一般比较凶险。肝硬化的病人会出现门静脉高压导致食管胃底静脉曲张。由于食管胃底的静脉曲张出现上消化道出血的话，症状会比较凶险，出血量比较大。像这种情况的话，最好是做一个门静脉的分流或者断流手术做一个脾脏的切除手术。到当地医院的普通外科就可以治疗。