呵呵，这个问客家人都知道。 材料： 客家月子酒（千万不要用做菜的吉菠孟黄酒料酒，没有就上淘宝找，为了老婆孩子选家好的就行了） 鸡肉 生姜（最好是老姜指豆哦！） 制作方法： 1、将鸡切块待用。将生姜（份量因人而异）剁碎待用，将油倒入锅内，爆炒姜碎，然后加入切好的鸡块，直至鸡肉表面略带金黄色（大至八成熟）为止。加水用小火炖至鸡肉熟烂，再倒入客家月子酒，重新烧开即可上桌。制作过程中，如不喜欢太甜的朋友，可以在煸炒的过程中，加入少许的勒饥水来调味。（建议：如坐月子的人在制作过程中最好不要加入任何的盐或味精调味，坐月子的人饮食不宜过咸。）