不是一种东西！属于不同种类。荞麦为蓼科植物荞麦的种子，是一种极具营养价值的谷类食物。它含有 蛋白质 、脂肪、涉基淀粉、氨基酸、维生素B1、B2、P、芦丁、总黄酮、钙、磷、铁、镁、铬等，营养成分十分丰富。燕麦也叫野麦或雀麦，为禾本科一年生草本植物燕麦的种子。燕麦的脂肪含量居所有谷物之首，相当于大米、白面的4～5倍，且其脂肪主要由单一不饱和脂肪酸、亚麻油酸和次亚麻崭吉油酸所构成，单是亚麻油酸就占了全部不饱和脂肪酸的35％～52％。全麦主要是暖孟乡指全小麦