我想做鸡蛋羹，可我做的鸡蛋羹无论怎么做都老得很一点都不嫩 有宝妈会做的能教教我吗
139*****654 2014-10-22 16:40
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其他回答
蒸的时候火不要太大，不然碗底的蛋会好老！
鸡蛋打散加水，加点盐，蒸的时候碗上面扣个盖子或者盘子，蛋表面就不会起洞洞！特别漂亮
你把两个鸡蛋打到盘子加上温水差不多多半盘拌匀，再用个漏豆浆的小网子漏一遍，就不会有气泡了整个七八分钟，特别嫩跟饭店卖的一样，我弄得那个可好吃了，还可以放点海米补钙
宝妈你要加点水啊！
我也不会啊
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