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您好 建议你炒完菜，将铁锅洗净后，用纸巾或抹布，将锅的内壁擦干，用大火烧干锅的内壁和外壁的水潜悠昌，即可。您也可以直接放在火上烧，少干编间上面的水分即可。另外，如果您长时间不用的话，就在铁锅的内壁上，薄薄的抹一层 植物油 ，这样保存，不论放多久，都不会生锈。使用前，荒且用洗涤灵清洗干净即可。
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铁锅生锈可以继续用，而铝锅就要小心了。一般来讲，铁锅的锈是可以去除的，只要拿钢丝球去洗就可以了建议：之后可以正常继续使用，不碍事。而铝锅则不行，可以考虑换锅了。
可在锅上涂上一层油来擦擦。
尽量不要用铁锅煮 酸性食物 ，也不要用酸性洗洁剂清洗铁锅。平时用完锅后马上清洗，擦干。