主料 菠菜 300g 辅料欺脚 油 适量 盐 适量 香油 适量 花椒 适量 辣椒油 适量 姜 适量 蒜 适量 糖 适量 醋 适量 芝麻挡悟愚 适量 步骤 1.菠菜洗净 2.用热水焯一下 3.捞出过凉水 4.沥干水分 5.大蒜和姜切末备用 6.芝麻碾碎 7.将切好的姜、蒜末放入小碗里，加入盐、糖、醋、香油和辣椒油调成次破汁 8.锅里倒油，放入花椒炸成香味后关火，去掉花椒制成花椒油备用。 9.将先前调好的汁、花椒油和芝麻碎放入切好的菠菜中，搅拌均匀 10.装盘