小宝一岁往后， 乳牙 逐渐出齐，消化、咀嚼能力增加，饮食以从过去以乳类为主，渐渐过度为以谷类、肉、蛋和蔬菜等为主。小宝虽然已戒奶，但年纪还小，牙尚未长全，咀嚼能力差，消化器官还没完全成熟，消化能力尚弱。这个时候，假如饮食调配不当，就会影响消化吸收，以至影响到成长发育。安排合理的、科学的膳食，才能确保儿童获得成长发育所须要的营养和热量。 要让儿童吃到乳类、谷类、鱼、蛋、蔬菜和瓜果类食品，这些食品中含有儿童须要的各种营养素。假如儿童老是吃甜粥、糖馒头，食品中仅是碳水化合物，而缺少较高质量的营养物质，往往容易所致营养失衡；假如儿童整天吃牛肉等肉类，体内好像有充足的 蛋白质 ，但却缺少身体所须要的其余成分；有的父母认为牛奶、蛋、巧克力富含营养，便长时间让儿童吃这类食品，结果导致热量过剩，而矿物质、维他命不足。要清楚，食品营养价值再高，假如只吃单一种类，一样会导致营养失衡。 为儿童安排饮食结构，首先，须要使各营养素的供给量及它们之间的比例合适；其次，就是产生这些营养素的食品之间也要有平衡，这些就是安排儿童一个星期食谱的原则。 一个星期食谱的基础是一日食谱。因此，每天的食谱安排很关键。每天食谱中要包含主要食物如米、面、副食物如肉、蛋、蔬菜和水果，可以做些米粉或是面条，在里头加些益力健的含铁的肉绒搭配着给儿童吃，使儿童每天从食品中能降悟得到４６０４千焦耳的热量、３５克的蛋白质、６００毫克的钙、１０毫克的铁及一定量的维他命。在一日的食谱确定后，安排一个星期食谱时就可本着同类之间互相调整的原则，调剂食品的种类，使儿童的膳食多种多样又平衡化。此外，还要特别注意丰富的饮食次数。一周岁至一周岁半儿童每天三餐，两次点心。下方是儿童的一个星期食谱安排表，可供安排一至一周岁半的儿童膳食时参考。 １－１岁坐常半的儿童一个星期食谱 星期早饭点心午饭点心晚餐 周一牛奶蛋枣泥粥包子（肉末、代乳粉千层糕 青菜、胡萝肝末呈法征 卜馅）青菜会豆腐 周二牛奶小米粉蒸饼鸡蛋羹饺子 馒头干豆粥丸子 烂菜肉末青菜馅 周三牛奶大米粉软饭小点心马铃薯 面包干肉松鱼泥鸡蛋饼 果酱豆腐青菜菜粥 周四牛奶蛋花粥麻酱化卷代乳品烂饭 饼干肉糜炒青菜 菜泥 鸡蛋羹 周五牛奶肉末菜软饭加肉粥杏仁茶鸡蛋 馒头片青菜发糕 麻酱豆腐羹鱼泥青菜 周六牛奶蒸蛋馄饨（肉水果汁饼青菜 菜粥末青菜馅）煮挂面 肝豆腐 周日牛奶饼干煮面条加水果羹烂饭加 鸡蛋羹代乳品肉末青菜肉末 青菜豆腐