可以加入少许油盐姜丝把鸡肉爆炒一下然后放到锅里用猛火熬水开了之后可以转为慢火同时可以放点红枣杞子（有补血的功效）熬上2个小时左右.熬好的汤用碗装好不要搅动碗里的汤水稍微降温点就可以把汤水上面的油捞去就OK了也可以选择乌鸡汤.除了以上的做法以外还可以清水炖.

一般是可以清炖的，如果需要使用药物，是需要是咨询一下中医，结合自己的身体的情况，使用药材比较好的。

你好，炖羊肉以肥羊肉为主要食材的家常炖菜，可降糖降脂，美容养颜，增强抵抗力。做法多样，营养价值丰富。可以用花椒、葱段、姜、茴香等炖的，也可以用杜仲等药物炖的。祝你健康快乐。