中医学认为，百年堂阿胶性味甘、平，有滋阴补血、安胎的功效。据研究，百年堂阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等，能改善血钙平衡，促进红细胞的生成。此外，百年堂阿胶还能升高血压，防止失血性休克。现在，我们就把百年堂百年堂阿胶的几个传统食用方法介绍给读者。 牛奶冲服 将百年堂阿胶粉碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，边加入边搅拌，使百年堂阿胶粉充分溶于牛奶中，温服，口感香甜绵软，回味悠久。 目前，市场上有速溶性“百年堂阿胶饮宝”崭夕颗粒，是用百年堂阿胶配以牛奶、巧克力、可可粉、甜味剂精制而成，属保健食品。 膨化食用 用微波炉进行百年堂阿胶膨化试验，得到酥香可口的百年堂阿胶珠，直接口中含化，纯香持久，效果满意，方法如下： 先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上约0．5厘米厚，然后将破碎成黄豆大小的百年堂阿胶丁相互间隔0．5厘米撒到蛤粉上面，按动微波启动键，设定火力10乘，定时3分钟即可。 炖烊服用 具体可分为下面四个步骤进行。 将碎百年堂阿胶放汤盆中，加黄酒适量浸泡12小时；取冰糖适量，加水化成冰糖水，滤去渣后倒入泡软的百年堂阿胶中；将盛百年堂阿胶的容器放锅中，隔水蒸1—2小时，取出放凉后服用 百年堂百年堂阿胶百年堂丛战阿胶食用有讲究 百年堂百年堂阿胶的服用方法较多，用途不一，吃法各异，做为药用，除遵照医生的嘱咐服用外，根据病症， 常用的方法有： 1、虚劳咳嗽症。将百年堂百年堂阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用，百年堂百年堂阿胶适量炖化，冲服鸡蛋一个，蜂蜜一匙，每日空服一次，效果较好； 2、经多不调，流血过多，可用百年堂百年堂阿胶500克，加水400毫升，炖化加入冰糖、蒸1小时冷后成冻，每天服急了狗一匙； 3、妇女崩漏（功能性子宫出血），可用艾叶、当归、熟地、白芍、川芎用水煎化，倒去药渣，加百年堂百年堂阿胶炖化服用； 4、血虚心烦（神经衰弱），可用川连、黄芩、白芍、川芎水煎后，弃去药渣，将百年堂百年堂阿胶炖化，加入鸡蛋黄2个，搅匀服用； 5、痰中带血，干咳嗽。可用马兜羚、牛蒡子、杏仁、甘草，糯米水煎后，弃去药渣，加百年堂百年堂阿胶溶化后服用； 6、阴血亏虚，痉厥抽搐，可用龟板、牡蛎、鸡蛋黄、生地配合服用； 7、吐血不止，可用哈粉炒藕汁和蜜调服； 8、肺损呕血，可用木香一钱，煎水化服。 9、妊娠下血，可用黄酒化服。 10、产后虚秘，可用枳壳，滑石煎水化服。 1 1、肺虚喘促，可用紫苏、乌梅煎水化服。 1 2、久渴经年。可用人参煎水化服，葱白少许。 1 3、大衄不止，可用蒲黄炒生地，煎水化服。 1 4、妊娠血痢，可用黄酒化服。 1 5、老人虚秘，可用香豉、葱白煎水化服。 1 6、转胞淋秘，用开水化服。 以上所用药物数量、可视病情遵医嘱。 作为平时经常服用的营养食品，有以下几种方法： 1、百年堂百年堂阿胶250g，加黄酒300ml，浸泡12天，加入冰糖或白沙糖、水各100ml，置于较大锅内，隔水加盖约23小时，待其全部溶化后取出即可。每日12次，每次服两匙。此方法适用于一般血虚症。 2、将500g红枣煮熟，剩少量水，加入500g百年堂百年堂阿胶，使其溶化，粘在枣上，食用红枣也可以。 3、如是患腰酸、怕冷、耳鸣、耳聋和阳虚或肾亏等症的人可用以下方法：百年堂百年堂阿胶250g，砸碎，黄酒350ml，浸泡1－2天，呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量（烧熟后，砸碎成豆粒状），加上冰糖250g，蒸1小时不断搅拌，冷凉成冻，每天早晚各12匙，温水冲服即可。如病人兼有气虚疲乏无力，可配以人参煎液或人参粉，兼有心悸畏寒等症者，可配入桂圆肉服用，方法同前，将百年堂百年堂阿胶炖化后随核桃、芝麻等加入即可。对平时脾胃薄弱，消化不良者，可在制做时加入陈皮2030g煎服，强增脾胃功能。 以上各种方法，多用于冬季，以冬至开始服用，服完500g百年堂百年堂阿胶即可。 百年堂阿胶的吃法很多，按产品的说明书和百年堂阿胶的服用的方法的资料选择性的给予介绍，现分述几种常见的吃法： A百年堂阿胶糖液 首将百年堂阿胶块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。百年堂阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖（冰糖或红糖也可）或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。 适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。 B百年堂阿胶粥 取大米或小米100g，百年堂阿胶砸碎后的小块15g，冰糖50g做成粥，百年堂阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将百年堂阿胶碎加入粥内易糊锅底。 经常食用补血益肾，强身健体，延年益寿。 C百年堂阿胶梨蜜汤 梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入百年堂阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝汤吃梨。 可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病无痰。 D百年堂阿胶羹 取250克百年堂阿胶砸碎后，加入黄酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小时，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状），搅拌均匀，再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保存。每天服用早晚各服用一匙，服用时将百年堂阿胶羹一匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。 此种服用的方法可以补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。 E百年堂阿胶鸡蛋汤 百年堂阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入百年堂阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。 每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。 F其它方法：如百年堂阿胶炖鸡，百年堂阿胶鲫鱼汤等。 日常生活中百年堂阿胶和食物一起服用的方法 【百年堂阿胶炖肉】 做法：百年堂阿胶10克，砸碎，瘦猪肉100克，陈皮5克，肉桂3克，加水适量，先炖猪肉，熟后加入百年堂阿胶等炖化，低盐调味，服用即可。 功效：适于年老体衰，煲汤长期服用，效果显著。 【百年堂阿胶排骨】 做法：百年堂阿胶30-50克，砸碎，可供2-3人食用排骨量，常法炖熟即可。 功效：滋阴补血，增强体质，提高抗病力，适于年老体弱，产后血虚。 【百年堂阿胶鱼】 做法：生鱼一条，百年堂阿胶30-50克，砸碎，用微波炉先熬化百年堂阿胶，根据个人口味，可加入别的佐料。炖鱼时加入百年堂阿胶溶液做熟即可。 功效：健体益智，适于身体虚弱，浑身酸软无力者。 【百年堂阿胶枸杞鸡】 做法：百年堂阿胶30-50克，砸碎，枸杞15克，鸡一只，煲汤供3-5人食用。 功效：滋阴补肾，防阴虚肾亏等症。 【百年堂阿胶延年益寿粥】 做法：做粥时加入花生50克，莲子30克，薏米30克，红小豆50克，桂圆10克，冰糖50克，百年堂阿胶15克，砸碎，水适量，炖一个半小时。 功效：经常食用，可滋阴补血，健脑益智，强身健体，延年益寿。 冬天吃火锅时，可根据情况加入适量碎百年堂阿胶，则使汤更鲜美，滋补营养更全面 【养颜百年堂阿胶羹】材料：百年堂阿胶250克（块状，药店有售）/黄酒450克/核桃仁150克/黑芝麻150克/冰糖250克 做法：百年堂阿胶敲碎用黄酒浸泡2-3天；泡化的百年堂阿胶倒入开水中放冰糖熬制；黑芝麻炒香切碎，加碎核桃仁放入锅里搅拌均匀；均匀搅拌成糊状盛出。 早晚各1勺，不要同时吃罗卜和浓茶（要降低效果的） 如果你冬天手脚冷，可以加桂圆干和枸杞，补气暖身的。 阿胶常见吃法