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提起铁锅，人们可谓又爱又恨。作为百姓最常用的传统炊具，铁锅对人体的健康自不言而喻。传统铁锅炒菜所溶解出来的少量铁元素，容易被人体吸收，可有效防止缺铁性贫血发生，对人体的健康很有裨益。而且，铁锅已成为世界卫生组织向全球推荐的健康炊具。但是，无法根除生剪的铁锈顽疾让人们使用铁锅的时候多了许多担心。 铁锅中的铁锈，即铁锅中的铁原子与空气中的氧原子发生化学反应而生成的氧化铁佳抓。有实验证明，都市人的肝病发病率高于乡村人口的主要原因就是吸收了过多的氧化铁，其中最直接的也是危害最大的就是氧化铁对人宝卫怠类肝脏的损害。所以，铁锈对人体的伤害一直以来都是专家学者关注的健康话题之一。 方法：你先洗干净铁锅，再在锅里倒点食用油，在火上烧热，再晃一晃，直到整个锅的里面全部沾上油。再把油倒掉（可别吃这点油，因为它不太干净），这样以后它就不会生锈了。但以后如果再用它煮东西，也可能会生锈，那时候就可以刷干净擦干后再倒上点油烧一下就可以了。
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你好，普通铁锅容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁（即铁锈），会对肝脏产生危害，所以不宜用铁锅装盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防保护层被刷尽。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。
提起铁锅，人们可谓又爱又恨。作为百姓最常用的传统炊具，铁锅对人体的健康自不言而喻。传统铁锅炒菜所溶解出来的少量铁元素，容易被人体吸收，可有效防止缺铁性贫血发生，对人体的健康很有裨益。而且，铁锅已成为世界卫生组织向全球推荐的健康炊具。但是，无法根除的铁锈顽疾让人们使用铁锅的时候多了许多担心。 铁锅中的...
出现铁锈关系应该不大，绝对不会影响你的胃的，因为现在都提倡用铁锅烧菜而不用铝锅。因为人身体是需要铁元素的，而之所以出现铁锈是因为你锅没擦干的话，铁元素和水还有空气反应生成的氧化铁。
这个问题我也想问