原料排骨500克、花生适量、莲藕一根。调味料：料酒一勺、葱花、姜片、盐、鸡精。做法 1、花生洗净泡两到三个小时，莲藕切丁。 2、锅入适量水，倒入一勺料酒，水烧开后放入排骨过一下水去除血水和腥味。 3、过水后的排骨放到;砂锅里。 4、换新水后放入葱花和姜片大火烧开后转中火煮40分钟。 5、然后加入莲藕...丁和泡好的花生米，按个人口味调味加盐和鸡精，继续小火煮一个半小时关火即可。2特别提示花生一定要洗净再泡，放砂锅里时连同泡的水一同倒入。最好有红粒的小花生，那种是四季红的小花生米，还可以切几块胡萝卜同煲。长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化。

材料　　排骨500g，花生150g，莲藕300g，水3000ml，盐适量，味精少许 花生莲藕排骨汤的做法 1、气压锅内放入300ml水，先煮沸。 2、排骨、花生洗净。莲藕去皮切片。 3、把排骨、花生、莲藕一起放入气压锅，盖上锅盖开煮。 4、当气压声响起后，继续煮十五分钟就可熄火。 5、待气压...散去后，开盖加入适量的盐和少许味精即可食用。 营养功效 莲藕排骨汤的功效起了可清热消痰、补血养颜的作用，若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。因为中和莲藕的热性，如果是是体质虚寒的女士最好是用莲藕来煲绿豆会比较好的。 莲藕排骨汤的主要材料当然就是少不了莲藕和排骨这两种材料了，多少人都会放一些当归、红枣、党参去煲的，所以这些应该放适量。 适宜人群 湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食 缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者适宜　　产妇不宜过早食用