原料：彩色甜椒200克，鱿鱼1只，蒜10克，盐3克，白酒1 5克，黑胡椒粉少许，柠檬汁悼肿富15克。 制法： ①把彩色甜椒择洗瓦唉干净以究，分别切成大小相近的小块；鱿鱼洗净，也切成小块，入沸水锅内烫一下，取出备用；蒜去皮洗净剁成末。 ②把彩色甜椒块、鱿鱼块放碗里，加上蒜末、盐、白酒、黑胡椒粉和柠檬汁拌匀腌制10分钟。 ③用竹签将彩色甜椒和鱿鱼按次序串好，入烤箱内，用中火烤约6分钟至熟（烤制时要翻动两次），取出即可食用。