11个月宝宝可以吃虾皮蒸鸡蛋羹。详细的做法如下： 材料 虾皮一两 鸡蛋两个 葱花少许 做法 1、将虾皮用开水泡洗 （一般海产干货或多或少都有一源告裕些晒干的海草) 2、将虾皮鸡蛋打入大碗中，放入盐们暖和味精或鸡精。 3、加入少许水，打匀之后放入葱花。 4、放水蒸大约十分钟就可以上桌了。 材料 笨鸡蛋2个（去壳70g），虾皮一撮，温水140g。 做法 1.虾皮清洗干净，热水烫一下，挤干水份备用。 2.蛋液加温水打匀，过筛倒入炖盅中，加入虾皮。盖上盖，上锅中火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油。 小诀窍 蒸出细滑蛋羹的三个关键点： 鸡蛋羹一定要用温水和蛋液打匀，水份约是蛋液的2倍最合适。打匀后过筛。 上锅蒸之前要盖上盖子，这样避免水蒸气滴入，蒸出的鸡蛋才细滑。 蒸蛋羹不适合用太大的火，要根据兔密蛋液的多少适当增减时间。