做红豆薏米汤之前，要把红豆薏米淘洗两遍，淘洗掉可能占有的黄曲霉菌毒素。做红豆薏米汤之前，淘洗薏米，是会损失一部分 维生素B族 ，但是维生素B族易于补充，如果占有黄曲霉菌毒素，对人的危害会大。