首先，不黏涂层用久了就会掉，那是肯定的！至于是否有毒，那就要看你的果是用什么涂料了。现在不黏锅可以是阳极氧化后厘蔑的铝锅，可以是搪瓷锅，可以是珐琅锅，可以是喷上氟碳涂料的，也可以是喷上陶瓷涂料的。在06年，美国环保署下结论，铁氟龙（即氟碳涂料）对人类很可能致癌；而很多中国科学家也不断解释，氟碳涂料的有毒物质已经在高温烧结中蒸发了（这个答案信不信就由你了）。现在中国市场上，99%的不黏锅还是在用氟碳涂料。当然也有用其他的，据我所知亲怨孟，blanc就是用陶瓷涂料的，而且是用征饥白色陶瓷涂料（锅面上有什么污迹都一目了然）。希望这个答案帮到你！