母乳所含的成分有︰ 1、蛋白质人乳和牛乳中乳白蛋白与酪蛋白的比率不同。人乳中乳白蛋白占总蛋白的70％以上，与酪蛋白的比例为2︰1。牛乳的比例为1︰4.5。乳白蛋白可促进糖的合成，在胃中遇酸後形成的凝块小，利于消化。而牛奶中大部分是酪蛋白，在婴儿胃中容易结成硬块，不易消化，且可使大便干燥。 2、氨基酸人乳中含牛磺酸较牛乳为多。牛磺酸与胆汁酸结合，在消化过程中起重要作用，它可维持细胞的稳定性。 3、乳糖母乳中所含乳糖比牛羊奶含量高，对婴儿脑发育有促进作用。母乳中所含的乙型乳糖有间接抑制大肠杆菌生长的作用。而牛乳中是甲型乳糖，能间接促进大肠杆菌的生长。另外，乙型乳糖还有助于钙的吸收。 4、脂肪母乳中兔孟辉脂肪球少，且含多种消化黴，加上小儿吸吮乳汁时舌咽分泌的舌脂黴，有助于脂肪的消化。故对缺乏胰脂黴的新生儿和早产儿更为有利。此外，母乳中的不饱和脂肪酸对婴儿脑和神经的发育有益。 5、无机盐母乳中钙磷的比例为2︰ 1，易于吸收。对防治佝偻病有一定作用。而牛奶为1︰ 2，不易吸收。 6、微量元素 母乳中锌的吸收率可达59.2％，而牛乳仅为42％。母乳中铁的吸收率为45-75％，而牛奶中指满铁的吸收率为13％。此外，母乳中还有丰富的铜，对保护婴儿娇嫩心崭毯血管有很大作用。