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研究结今荒果表明，荞麦中富含蛋白质、脂肪和具有保健功能的缠栋敲多种矿物质无挎香素及多种维生素、氨基酸。芦西是荞麦（尤其是苦荞）的特有成份，肯有软化血管、降低血脂的功能，对心血管疾病和高血压有较好的预防、治疗作用，对控制和治疗糖尿病总有效率达93％。另外，它还有健胃、化滞、清热等功效。
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可以的 每天喝苦荞茶可以排除体内毒素和多余的脂肪。苦荞主要的功效还是降三高，软化毛细血管，苦荞茶还具有清理肠道沉积废物的作用，因此民间称之为“净肠草”；又因为苦荞麦里富含纤维素：也称膳食纤维。含量达到1.6%，是普通米面的八倍之多，具有整肠通便，清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫，所以最...
健胃/化滞/清热/
苦荞茶的本身荞麦是一种五谷杂粮，就黑苦荞中富含有其他粮食作物中几乎没有的苦丁 烟酸等，可清除自由基。改善血液循环，降低心脑血管脆性，调节血脂和血糖，所以黑苦荞是人体消化系统的清道夫，有被称为：净肠草。