核桃少司拌菠菜的做法详细介绍
菜系及功效： 家常菜谱
口味： 酸辣味 核桃少司拌菠菜的制作材料： 主料： 菠菜500克。 辅料： 芹菜叶15克。 调料： 核桃少司125克,胡椒粉1克,净洋葱25克,香菜15克。（备小苏打或食碱面5克） 核桃少司拌菠菜的特色：酸香微辣，咸鲜清爽。 教您核桃少司拌菠菜怎...么做，如何做核桃少司拌菠菜才好吃
1.将菠菜、香菜、芹菜叶择洗干净，将香菜切未，洋葱切末。
2.锅中入水烧开，加入小苏打，下入菠菜飞水烫透，下入漏勺沥尽水，用冷水冲透，挤尽水分，切3厘米的段，码入盘中，撒上洋葱末、胡椒粉，浇上核桃少司，撒上香菜末，以芹菜叶围边即成。
黄汁烩菠菜的做法详细介绍
菜系及功效： 家常菜谱
工艺： 烩 黄汁烩菠菜的制作材料： 主料： 菠菜500克。 辅料： 熟牛肉250克,熟鸡蛋250克,炸面包角125克（见该菜制作）,胡萝卜150克,洋葱150克,去皮土豆500克。 调料： 牛奶蛋黄汁250克,黄油面粉50克,牛油150克,香叶2片, 精盐20克,胡椒粉1克,柠檬100克,牛肉清汤2500克（见本鲜味型）。 黄汁烩菠菜的特色：乳香浓郁，鲜咸清纯。 教您黄汁烩菠菜怎么做，如何做黄汁烩菠菜才好吃
1.将菠菜择洗干净，飞水冲洗后，沥尽水，切段。土豆切0.8厘米的小方丁；熟鸡蛋去皮切角；熟牛肉切片。将胡萝卜、洋葱去根洗净，切0.8厘米的小方丁。锅炙好，下入牛油，烧至五成热，下入胡萝卜丁、洋葱丁、香叶翻炒至熟，盛入碗中，捡去香叶成"汤码"。 2.将锅内下入牛肉汤，下入土豆丁煮至八成熟，下入"汤码"，调入盐、胡椒粉，挤入柠檬汁，下入黄油面粉调好浓度，撒入菠菜段，盛入汤窝（盅子）中。锅刷净，下入牛奶蛋黄汁，加热浇入汤锅中的菠菜上。将牛肉片、面包角、鸡蛋角排好，码入表面即成。
菠菜少司焖鸡的做法详细介绍
菜系及功效： 家常菜谱
工艺： 焖 菠菜少司焖鸡的制作材料： 主料： 净肥嫩母鸡1500克。 辅料： 西式煮胡萝卜条250克,西式煮菜花250克,炸土豆条1000克。 调料： 菠菜少司500克,奶油50克,精盐15克,胡椒粉1克,洋葱100克,胡萝卜100克,芹菜100克,鸡清汤1000克（见本鲜味型）,清油适量。 菠菜少司焖鸡的特色：色碧绿，乳香浓郁，鲜咸清纯。 教您菠菜少司焖鸡怎么做，如何做菠菜少司焖鸡才好吃
1.将宰净肉鸡斩成3厘米见方的核桃块，搌干水分，撒入精盐5克、胡椒粉0.5克，下入奶油拌匀腌入味。将胡萝卜、洋葱、芹菜去根洗净，胡萝卜切片，洋葱切丝，芹菜切段拍松。 2.将锅炙好，下入清油，烧至五成热，下入鸡块炸上色，下入漏勺。锅回火上，下入胡萝卜片、洋葱片、芹菜段翻炒至软，加入鸡清汤、精盐、胡椒粉烧开，盖上盖，炆（焖）10分钟，用漏勺打去洋葱片、芹莱片、胡萝卜片不要，下入鸡块，改用文火，盖上盖，炆（焖）至熟入味。以旺火将汁收紧，淋入菠菜少司，调匀，盛入盘中。将炸土豆条、胡萝卜条，煮菜花码入小碟与菠菜少司焖鸡一同上桌。 西式煮胡萝卜条的做法详细介绍
菜系及功效： 家常菜谱
工艺： 炒 西式煮胡萝卜条的制作材料： 主料： 胡萝卜条500克,精盐5克,黄油50克。 西式煮胡萝卜条的特色：乳香浓郁，咸嫩清纯。 教您西式煮胡萝卜条怎么做，如何做西式煮胡萝卜条才好吃将洗净去皮、根的胡萝卜切成0.5厘米厚、
4.5厘米长的条。下入锅内加入冷水煮开至熟，下入漏勺沥尽水分。锅炙好，下入黄油，烧至三成热，下入胡萝卜条、精盐炒透入味，盛入容器即可。
提示： 此菜常用于配各种肉类菜肴。
胡萝卜香菜粥的做法详细介绍
菜系及功效： 美容菜谱 明目食谱
口味： 咸鲜味
工艺： 煮 胡萝卜香菜粥的制作材料： 主料： 糯米100克,胡萝卜100克 辅料： 香菜10克 调料： 盐2克,味精1克,猪油（炼制）10克 教您胡萝卜香菜粥怎么做，如何做胡萝卜香菜粥才好吃1. 胡萝卜洗净，去皮，切成细丝。 2. 香菜洗净，剁成细末。
3. 糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分。 4. 锅中加入约1200毫升冷水，将糯米放入，先用旺火烧沸，搅拌几下，再加入胡萝卜丝，改用小火熬煮成粥。
5. 粥内加入盐、味精、猪油、香菜末，搅拌均匀，再稍煮片刻，即可盛起食用。
小帖士-食物相克： 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 胡萝卜干贝羹的做法详细介绍
菜系及功效： 明目食谱 健脾开胃食谱
口味： 咸鲜味
工艺： 煮 胡萝卜干贝羹的制作材料： 主料： 胡萝卜300克,干贝50克 调料： 色拉油5克,鸡油6克,淀粉(玉米)10克,鸡粉2克,盐2克,胡椒粉1克 教您胡萝卜干贝羹怎么做，如何做胡萝卜干贝羹才好吃1. 先将胡萝卜刨去皮，清洗干净，用刀切成片； 2. 再在锅内加入冷水，把胡萝卜片投入，煮沸约5分钟时捞起； 3. 过一下冷水后沥干； 4. 干贝先用冷水洗净，再用温水浸泡20分钟； 5. 把胡萝卜片有搅拌器搅烂，搅成胡萝卜泥，倒出备用；
6. 同时把浸好的干贝用手捏碎备用；
7. 锅内入色拉油烧热，先加入高汤，再倒入胡萝卜泥和干贝，加入鸡粉、盐、煮滚、再加入胡椒粉，搅拌均匀；
8. 用湿淀粉25克（淀粉10克加水）勾芡，最后加入鸡油搅匀，即可盛起食用；
胡萝卜干贝羹的制作要诀：本品需高汤约300克。
蘑菇胡萝卜拌饭的做法详细介绍
菜系及功效： 精品主食 健脾开胃食谱 祛痰食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
口味： 清香味
工艺： 拌 蘑菇胡萝卜拌饭的制作材料： 主料： 稻米200克,蘑菇(鲜蘑)180克,胡萝卜100克 辅料： 洋葱（白皮）15克 调料： 牛油10克,盐2克,香叶2克 教您蘑菇胡萝卜拌饭怎么做，如何做蘑菇胡萝卜拌饭才好吃1.蘑菇洗净以沸水烫熟后捞出，沥干水分，切成丁；白米淘洗干净。 2.胡萝卜、葱头洗净切成丁，放入锅中，加入牛油、香味焖透。
3.汤锅烧热，将牛肉汤倒入锅中，放入焖熟的胡萝卜、葱头及汤汁，倒入蘑菇丁和白米、盐，煮熟即可。
小帖士-健康提示： 功效：活血、养血。市场上新鲜的蘑菇是人工培植的，选购时要区别老嫩，好的蘑菇伞呈白色或灰色，菇柄白色、短粗，菇伞圆，直径在4厘米左右，盖面光滑平展，边缘肉厚。 本品营养丰富，富含a、B、r胡萝卜素及维生素B
1、B
2、C，以及尼克酸、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钙、磷、月桂烯、有机酸，可滋肝、养血、降低血糖，对盆血有治疗作用。 中医认为：蘑菇性凉味甘，能益肠胃、化痰理气；胡萝卜性平味甘，可健脾化滞。