23．肝 肉泥 原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量做法：·将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。·接着将肝泥和肉泥放入碗内，增加一些冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟就可以了食用。效果：有利于提高 贫血 。 24．猪骨胡萝卜泥原料：胡萝卜1小段，猪骨适量做法：·猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。·待汤浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎就可以了。效果：猪骨中的脂肪可促使胡萝卜素的吸收。25．鸡汁土豆泥原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量做法：·将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤冷冻。·土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。·取鸡汤2勺，增加一些盐，稍煮，浇到土豆泥中就可以了。26．鱼泥豆腐苋菜粥原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粉，适量高汤、熬熟植物油。做法：·豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。·将白粥增加鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。·再增加豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐就可以了。27．菠菜蛋黄粥原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。做法：·将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。·将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。·将菠菜糊、熬熟植物油增加蛋黄粥即成。28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。做法：·将胡萝卜、青菜煮熟加工成泥。·锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再增加胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，增加熬熟的植物油和少量盐煮开即成。 29．虾仁豆腐豌豆泥粥原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。做法：·熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。·将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，增加熬熟的植物油和少量盐即成。30．菠菜土豆肉末粥原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。做法：·菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。·将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，增加熬熟的植物油和少量盐即成。31．鱼泥青菜番茄粥原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粉，适量高汤、熬熟植物油。做法：·河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。·番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先增加备好的高汤内煮烂熟，再增加米粉，鱼泥、菜心泥用小火炖开，增加熬熟的植物油和少量盐即成。32．番茄土豆鸡末粥原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。做法：·取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。·起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，接着放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，接着在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。·将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭挡搂洞一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加一些酱油和盐，待粥香外溢则成。33．贝母粥原料：川贝母，大米粉，冰糖适量做法：·将贝母研成细末备用。·将大米粉先用小火煮开，增加贝母粉、冰糖，再用小火烧煮一会儿即成。效果：可润肺养胃、化痰止咳。34．芝麻粥原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量做法：·黑芝麻炒熟后研碎。·大米淘洗干净开水浸泡1钟头，再增加适量开水煮至米酥汤稠，增加研碎的黑芝麻粉，继续稍煮一会儿，增加白砂糖。效果：润肺补肾，利肠通便。 35．南瓜番薯玉米粉原料：番薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量做法：·将玉米面用冷水调匀，和番薯丁、南瓜丁一满院起倒入锅中煮烂就可以了，吃时依据口味增加红糖。效果：润肺利尿，养胃去积。36．虾仁菜汤面原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量次葵高汤，熬熟植物油。做法：·将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。·将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮一会儿即成。37．冬瓜肉末面条原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。做法：·冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。·将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。·将熟肉末、冬瓜块及烂面条，增加高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟就可以了。38．番茄鸡蛋什锦面原料：鸡蛋半个，小儿营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量做法：·将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。·锅中淋一些油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒一会儿，增加清水。·水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、一些盐。效果：去除自由基，保护细胞。39．蒸南瓜（番薯）原料：南瓜或番薯做法：·将南瓜或番薯置于盘子内，上锅蒸熟就可以了。效果：南瓜中的甘露醇有通便效果，所含果胶可减缓糖类的吸收。40．五彩冬瓜盅原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油一些做法：·将冬瓜切成1厘米见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。·把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末就可以了。效果：冬瓜含钾和维他命Ｃ特别丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的小宝。 41．清蒸鳕鱼原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量做法：·将鳕鱼洗净放盘中。·葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟就可以了。效果：有助于增加消化功能和抵抗力。42．双蛋黄豆腐原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油一些做法：·将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上头覆上蒸架。·将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。·将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。效果：具有益气、补虚等功能。43．蒸苹果原料：苹果做法：·将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。效果：可生津、开胃，同时具有止泻效果，是拉肚子小宝的极佳美食。44．肉糜蒸鸡蛋原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐做法：·将精肉末中增加一些酱油腌一下。·鸡蛋加盐打散，增加肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油就可以了。45．莲子百合银耳羹原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖做法：·把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个钟头左右，至原料酥烂就可以了。效果：具有润燥清热效果，特别适合咳嗽的患儿。46．松仁豆腐原料：豆腐，松仁，盐一些做法：·将豆腐划成片，撒上一些盐上锅蒸熟。·松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。效果：富含 蛋白质 ，碳水化合物和丰富的矿物质。47．洋葱虾仁炒蛋原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉做法：·将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。·将鸡蛋打入碗中，增加洋葱末和虾仁末，打散。·橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，增加番茄酱和沙拉，翻炒一下就可以了。效果：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维他命C，还含有丰富的矿物质。