近年来食品安全事件多发，“假奶粉”、“瘦肉精”、“染色馒头”、“回炉面包”、“牛肉膏”、“地沟油”

近年来食品安全事件多发，“假奶粉”、“瘦肉精”、“染色馒头”、“回炉面包”、“牛肉膏”、“地沟油”等接踵而来，使百姓对食品安全的信任度大打折扣．（1）馒头、面包主要为人体提供的营养物质是淀粉．检验某食品中是否含有淀粉可取样加入______．淀粉在体内酶的作用下转化成葡萄糖，进而为生命活动提供能量．写出葡萄糖在体内发生氧化反应的化学方程式______（2）甲醛（CH2O）不仅有毒，而且易燃，工人使用要注意安全．写出甲醛在氧气不充足时燃烧生成水和一氧化碳的化学方程式______．（3）某饮品的主要成分为：脂肪、鸡蛋白粉、钾、钙等．该饮品不能为人体补充的营养素是______A．无机盐          B．油脂           C．蛋白质             D．维生素（4）小敏为检验某小食品中是否含有蛋白质的方法和现象是：取样灼烧，______，结论：小食品中不含蛋白质．（5）维生素C（简称Vc，又名抗坏血酸），易溶于水，易氧化．人体缺乏Vc可能引发多种疾病．某维生素C泡腾片规格为每盒67.5克（4.5克×15片），每10片大约能提供0.2g维生素C，某病人服用2盒后，理论提供维生素C为______克．
匿名用户    2015-01-27 14:00    

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（1）碘遇淀粉变蓝色，是碘的特性，所以可用碘水检验食物中是否含有淀粉；葡萄糖被氧化生成水和二氧化碳，反应的化学方程式为：C6H12O6+6O2═6CO2+6H2O； （2）由题意可知，甲醛在氧气不充足时燃烧生成水和一氧化碳，反应的化学方程式为：2CH2O+O2;点燃;.;2H2O+2CO； （3）维纪密梨生素不能为人体提供能量但属生命活动必需物质，从该饮品的成分分析，该饮品缺少维生素． （4）检验是否含有蛋白质最简单的方法是：灼烧法，若闻到烧焦羽毛的气味，证明含有蛋白糕战质；若没有闻到此气味，证明头不含有蛋白质．由结论可以推测出现象为没有闻到烧刺索焦羽毛气味； （5）由题意可知，一盒15片，两盒则为30片；每10片大约能提供0.2g维生素C，故两盒含有维生素C的质量为0.2g×3=0.6g．故答案为：（1）碘酒（碘水）C6H12O6+6O2═6CO2+6H2O；（2）2CH2O+O2;点燃;.;2H2O+2CO；（3）D；（4）没有闻到烧焦羽毛气味；（5）0.6．

匿名用户   2015-01-27 14:13
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